快捷

玉米是熟玉日常生活中比较常见的杂粮，因其口感香甜，米棒价格实惠深受人们的做法喜爱。玉米在集市上很常见，熟玉人们买来玉米后，米棒经常将玉米放进锅中，做法用来煮着吃，熟玉一是米棒可以保持玉米的清香，二来也可以省点时间去做别的做法事情。

煮玉米别只用清水了，熟玉多做这两件事，米棒煮熟后的做法玉米软糯又香甜。煮玉米是熟玉由小技巧的，大家有时买来同样的米棒玉米，煮出来和口感也会有所差别。做法煮玉米之前把玉米放进没过玉米的水中侵泡40分钟，再在水开时向锅中加5克盐，这两种做法可以煮熟后的玉米软糯又香甜。下面让小编教大家一种别样的玉米的吃法。

配料：

甜玉米 两根、花生油 1碗、淀粉 30克、糯米粉 10克

烹饪步骤：

1.准备两根甜玉米，用刀贴着玉米棒取下玉米粒。

2.锅中烧开水，放入玉米粒，煮5分钟捞出沥干水份（前面两步也可以是先煮熟玉米再切下玉米粒，只是我这样的做法时间能快些）

3.淀粉和糯米粉各约一汤勺量按3:1的比例混合均匀，倒在玉米粒上，使每粒玉米都能粘上淀粉（熟玉米粒的水份要控干不能太湿）

4.锅中倒入一碗食用油烧热，将油倒出留少许油放入拌好的玉米粒铺平，小火煎3分钟至定型

5.将刚刚加热倒出来的油再慢慢倒进锅里，转中火升高油温，炸三分钟关火

6.可以倒出油盛出玉米饼了.色泽金黄的玉米饼就可以出锅了

烹饪小贴士：

1.喜欢吃酥脆的就多加淀粉，少加蛋。

2.酥脆的那种最好现吃现做，而且最后加砂糖，口感更加酥脆丰富。

3.软糯咸香的蛋可以多一点，盐根据自己的口味加，没有固定的用量

4.玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。

5.玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。

以下是老玉米变得更好吃的烹饪方法，包括食材清单和制作步骤：

食材清单：

* 老玉米3根，糖10克，黄油10克（或食用油），牛奶200毫升，小苏打2克（可选），盐2克，胡椒粉适量（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：购买老玉米，把外面的皮去掉，留下里面的两层嫩皮。将玉米剁成3-4段，方便煮熟。

2. 煮玉米：在一个大锅中，加入水，煮沸后加入玉米。逐步向锅中加入牛奶、糖、黄油（或食用油）、盐和胡椒粉（如果需要）。用小火煮30-40分钟，直到玉米变得非常嫩，可以用筷子轻松插入。

3. 调味：尝试玉米的口感，根据需要加入小苏打，增加玉米的甜味和嫩度。

4. 享用：完成以上步骤后，您就可以享用老玉米了，可以作为主食或零食。也可以尝试用它来做其他菜肴，比如老玉米炖排骨或老玉米沙拉等。

总之，通过以上步骤，您就可以让老玉米变得更加美味。