快捷

马鲛鱼最好吃的马鲛做法如下：

工具／原料：马鲛鱼、料酒、鱼最姜片、好吃葱、马鲛蒜、鱼最花椒。好吃

1、马鲛先将冷冻马鲛鱼自然解冻后，鱼最装盘。好吃

2、马鲛将解冻好的鱼最马鲛鱼清洗干净去除内脏，切块，好吃放入盆中倒入适量的马鲛料酒泡制大约20分钟左右。

3、鱼最将葱洗净斜刀切段，好吃将洗净切片，蒜扒皮切片，准备大料备用。

4、取一个碗，倒入适量的生抽老抽、陈醋、料酒、糖、盐搅拌均匀调成酱汁备用。

5、这时将泡制好的马鲛鱼段捞出，用厨房纸吸干水分后，在淀粉中滚一圈，使马鲛鱼粘一层淀粉备用。

6、起锅，待锅热后，倒入食用油，再将马鲛鱼段放进锅里煎。

7、待将马鲛鱼段煎制两面金黄后，将准备好的葱姜大料倒入锅内，再将我们调好的酱汁也倒入锅内，然后加适量的水，大火烧开小火慢炖。

8、待炖20多分钟后，将蒜片也倒入锅内。

9、待炖大约20分钟后，大火收汁，带汁液收干后即可出锅装盘。

宁波咸菜马鲛鱼的做法

相信大家平时都有吃鱼的习惯吧，特别是海鱼的味道简直是非常鲜美。新鲜的海鱼对于内陆地区的朋友而言想必是一件奢侈品，但是如今在一些大大小小的超市当中，我们也可以看到一些冷冻冰鲜的海鱼产品出售，其中马鲛鱼也是大众非常喜爱的一款鱼类产品。

马鲛鱼之所以广受大众的欢迎，除了马鲛鱼本身的肉质鲜美以外，而且马鲛鱼的鱼刺较少，价格也是比较普通优惠。今天就给大家介绍一道红烧马鲛鱼的家常做法。

制作红烧马鲛鱼所需要的食材以及配料主要有马鲛鱼、青红椒、榨菜丝、姜片、洋葱，主要的调味料有生抽老抽蚝油，食盐鸡精白糖。

首先我们将马鲛鱼用斜刀的方式切成厚块片，然后清洗干净沥干水分，加入适量的食盐姜块进行简单的腌制入味。青红椒去掉小籽切成菱形块，洋葱切成细丝小葱切成葱段备用。

起锅烧热，待锅热了以后下入适量的食用油，待油温上至六七成热的时候，然后将马鲛鱼块放到锅里面进行中火煎制定型，将一面煎至金**以后再翻转另一面继续煎至上色，最后盛出盘中备用。

炒锅里面留下些少的底油，然后放入洋葱丝榨菜丝姜片进行煸香，最后再加入青红椒进行大火翻炒，在翻炒的过程当中适当的添加清水煮开，然后进行调味，加入适量的食盐蚝油生抽老抽，鸡精，少许的白糖进行煮制。然后再倒入马鲛鱼焖煮1~2分钟左右，最后勾上少许的水淀粉打芡，撒上葱段翻炒出锅装盘即可。

以上就是家常红烧马鲛鱼的做法，喜欢这道菜的小伙伴们也可以在家里面亲自制作一下。

美味咸菜马鲛鱼，一道非常常见的家常菜，马鲛鱼的香鲜配上咸菜，不仅开胃又是下饭菜的首选，而且马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对于中老年人也很适合。主要是在制作工序上并没有太复杂，营养价值这么高的菜多做一会也是值得的。

准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料

咸菜1包

马鲛鱼2块

香菜2根

姜1小块

辅料

盐适量

醋1小勺

油15

步骤一

1.准备所需要的材料，如图。

步骤二

现在容器中倒入少量牛奶，再放进乳酸菌，这样可以避免乳酸菌黏在容器底部

步骤三

再把牛奶全部倒进去，搅拌

步骤四

放进酸奶机发酵8小时左右，我一般是晚上做，早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃

步骤五

当当当～做好了酸奶这款甜品就算完成一半了，莫慌，把水果切丁，腰果、蔓越莓切碎，备上蜜豆

步骤六

和做好的酸奶一起搅拌，为了保证口感水果丁尽量切的小一点

步骤七

倒入玻璃分杯，放冰箱冷藏半小时以上。（如果追求大快朵颐的快感，也可以不用分杯直接冷藏，拿勺子挖着吃不要太爽啊～）

步骤八

12.成品。